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세계에서 가장 큰 수중 레스토랑 노르웨이의 UNDER
개요
노르웨이 남부의 해수면에서 5m 아래에 있는 Snøhetta(스노헤타 : 인테리어 디자인 및 브랜드 디자인 사무소)가 디자인 한 미식 레스토랑 Under는 세계에서 가장 독특한 명소 중 하나입니다.
노르웨이에서 가장 남쪽에있는 린데스네스(Lindesnes)의 바오리(Båly)에는 독특한 레스토랑이 기다리고 있습니다. 수중에서 음식을 즐길 수 있는 다른 장소가 있을 수 있지만 Under에 비하면 작은 수족관일 것입니다.
린데스네스 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
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약 500m2의 면적에 최대 100 명까지 수용 할 수 있는 이 잠수함 레스토랑은 세계에서 가장 큰 수중 레스토랑 입니다 . 눈에 띄는 건축물, 아름다운 인테리어, 맛있는 음식이 국제적인 센세이션을 일으켰습니다.
모든 계절을 위한 경험
Under is – 다른 많은 멋진 건물과 마찬가지로 – 노르웨이의 건축 사무실 Snøhetta가 설계했습니다 . 프로젝트 관리자 Rune Grasdal은 작업 프로세스에서 가장 시간이 많이 걸리는 부분이 개념에 필수적이지 않은 모든 것을 제거하는 것이라고 설명합니다.
Rune Grasdal가 말하길 “우리는 더 간단하게 만들기 위해 많은 시간을 보냈습니다. 건물의 기능은 사람들을 안전하고 쉬운 방법으로 해저로 데려가는 것입니다. 수압, 파도, 거친 날씨 등 자연의 힘을 견딜 수 있어야합니다.”라고 했습니다
"Snøhetta는 Under에 가구, 색상 팔레트, 직물 및 기타 인테리어 세부 사항도 제공했습니다."
이 레스토랑이 2020년 최고의 신규 레스토랑으로 Wallpaper * Design Awards를 수상한 것은 당연합니다 .
큰 유리 벽을 통해 구조물 주변에 물고기 떼가 모이는 것을 볼 수 있습니다. 또한 아래에서 빗물이 해수면 위로 쏟아지는 것을 목격하는 특별한 즐거움을 누릴 수 있습니다!
“계절과 날씨에 관계없이 특별한 경험입니다. 폭풍우가 치는 날씨에 여기에 있다는 것은 분명히 멋지 지만 햇빛이 표면에 환상적인 색상 패턴을 만들 때도 아름답습니다. 경험은 시간과 연도에 따라 달라질 것입니다.”라고 Grasdal은 말합니다.
지역 별미
레스토랑 내부의 분위기는 안전하고, 멋지고, 따뜻 하며, 지역 떡갈 나무가 눈에 띄는 특징 중 하나입니다.
주방의 주인공 인 덴마크 요리사 Nicolai Ellitsgaard 는 린 데스 네스 의 풍요로운 자연 을 바탕으로 Under의 메뉴를 기반으로합니다 . 분명히 이것은 많은 생선과 해산물뿐만 아니라 지역의 새, 야생 양, 버섯 및 열매를 의미합니다.
“우리 노르웨이 특선 요리는 바다의 경이로움과 노르웨이의 진정한 야생 동물과 베리 의 독특한 조화를 강조합니다 . 우리는 노르웨이의 남쪽 끝에서 변화하는 계절을 따라갑니다.”라고 Ellitsgaard는 말합니다.
“우리 팀과 저는 지역 농부, 어부, 사냥꾼 및 수확 자들과 긴밀히 협력하여 가장 신선한 재료를 제공합니다. 이런 식으로 우리 는 풍경을 반영하는 풍미 있고 혁신적인 요리 를 만듭니다 .”
아래 영상에서 요리사 Nicolai Ellitsgaard가 자신의 요리 철학에 대해 이야기하는 것을 들어보십시오.
수중레스토랑 언더에가는 방법
Under는 지역의 주요 도시이자 교통 중심지인 크리스티안산(Kristiansand)에서 경치 좋은 차로 1 시간 30 분 거리에 있습니다 .
크리스티안 산은 국제 공항과 덴마크로 가는 훌륭한 페리 연결 을 모두 가지고 있으며 기차로 국제 도시인 오슬로와 스타방 에르와 잘 연결되어 있습니다. 공항과 시내에서 자동차를 렌트 할 수도 있습니다.
오슬로에서 차로 가는 경우 E18을 따라 Kristiansand까지 간 다음 E39를 타고 Mandal까지, Fv460을 타고 Spangereid로 가야 합니다.
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